É, por aqui, que tudo começa! Recebemos todos os produtos, congelados e refrigerados, e a temperatura controlada, para depois prepararmos e servimos bons momentos nos nossos restaurantes.

E aqui, nada aquece nem arrefece: os produtos são transportados e mantidos a temperaturas controladas entre 1ºC e 4ºC, sem quebrar a cadeia de frio, para garantir a frescura de cada ingrediente e o seu sabor: é o caso da alface, do tomate e da cebola, fornecidos por produtores nacionais.

Controlamos a validade e a frescura de cada ingrediente para garantir o seu sabor. Por falar em arrefecer: a câmara de produtos congelados mantém os produtos com temperaturas entre os -18ºC e os -23ºC. E por falar em aquecer: temos um sistema de alertas, caso as temperaturas sejam ultrapassadas.

Uma mão lava a outra: a lavagem e higienização das mãos é feita de 30 em 30 minutos, sempre que necessário ou após uma mudança de tarefa.

E as duas lavam os antebraços: a lavagem de mãos e antebraços é feita com água quente e um sabão germicida.

Depois da lavagem vem a secagem com papel. E também a higienização com gel à base de álcool.

Grelhamos a carne até que a temperatura interna mínima atinja os 69ºC, não só para ficar deliciosa e suculenta, mas também para garantir a total segurança alimentar: esta é a nossa prioridade!

Hora do teste: usamos um termómetro para garantir que todas as carnes atingem a temperatura certa.

E não há que ignorar: a APCER atesta que os nossos hambúrgueres são 100% carne de vaca e assegura que garantimos a rastreabilidade desde o prado até ao prato.

Vestidos a rigor para preparar bons momentos cheios de sabor: aqui, todos os colaboradores usam avental descartável e rede.

E as luvas descartáveis só usamos para colocar a carne congelada no grelhador e garantirmos que não há contaminação com outros alimentos.

É por isso que hoje trabalhamos com mais de 30 fornecedores nacionais. Empresas tão exigentes e rigorosas com os seus produtos como nós.

Para que comece as manhãs no seu melhor, servimos o pequeno-almoço com puro leite e manteiga de pastagem, vindos diretamente da natureza dos Açores.

Os vegetais frescos das nossas saladas e hambúrgueres são alentejanos de Odemira, onde a Vitacress produz os mais frescos espinafres, alface iceberg e batávia, tomate-Cherry, além das nossas famosas mini-cenouras.

Já o nosso ketchup, apesar do nome estrangeiro, é nascido e criado nos campos do Ribatejo pelo grupo HIT, que o produz com a receita mais saborosa.

O nosso óleo é também de qualidade: 100% vegetal, de colza e girassol.

Por isso, as nossas icónicas batatas não são deliciosas por acaso: controlamos, diariamente, a temperatura e o tempo de fritura, o estado de degradação e a qualidade do óleo através da medição dos compostos polares.

E, com tudo isto, ainda ajudamos o ambiente e o planeta: os óleos usados no restaurante são recolhidos e reutilizados para produzir biodiesel.

E é aqui que a magia dos gelados acontece: os nossos são pasteurizados, o que significa que passam por um processo de fervura e arrefecimento rápidos, para se eliminar a possibilidade de presença de microrganismos patogénicos. Próxima paragem: saborear.

Todos os dias entramos na nossa cozinha com a missão de garantir a Qualidade e a Segurança Alimentar da nossa comida. E tudo o que daqui sai é o que vão ver: rigorosos procedimentos instituídos e uma equipa formada para continuar a proporcionar bons momentos. Os nossos bons momentos vivem-se sempre em segurança! E as nossas portas estão sempre abertas a aguardar uma próxima visita!

Nos nossos restaurantes, insistimos neste ponto: proteção, proteção, proteção. Ou melhor: Máscaras, luvas e viseiras (como opção complementar), para os colaboradores quem cuidam da higiene e limpeza do restaurante.

Nos pontos de pagamento, os colaboradores trazem sempre luvas e máscara. Os balcões estão protegidos com barreiras acrílicas. E os procedimentos de higiene e segurança já existentes foram todos reforçados.

No que toca à entrega dos pedidos, as regras são intocáveis. Entregas e pagamentos sem contacto.

Para assegurar a segurança, há dispensadores de gel higienizante em todos os quiosques digitais, bem como nas entradas e saídas dos restaurantes.